ACAI BOWLS | AÇAÍ NA TIGELA

 my husband's arm... :)

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Today I thought I would share one of my favourite dishes that originated here in Brazil—acai bowls! You’ve probably heard all the rage about acai berries, and for a good reason! If you haven’t, where have you been!? Acai is an amazing ‘superfood’, that promotes heart health, aids in weight loss, helps digestion, improves cellular health, immune system booster, has anti-aging effects, boosts energy, improves mental function and much more!

Acai isn’t just great for your body, but when made right, it has a delicious and creamy, ice cream-like texture too!

 

How to make an acai bowl:

STEP 1:

First off, it’s important to buy the right acai. Not all acai brands from the store are super healthy. Some brands fill the acai with loads of artificial sugars. It’s best to go for organic and no added artificial sugars, like this one, Sambazon. When I first moved to Brazil, I didn’t realize this, and I thought all the acai I was eating was healthy! Little did I know, many of the restaurants we went to used acai with added sugar.

STEP 2:

Now it’s time to make the base! When making the base, it’s important to only use frozen fruits to create a really creamy consistency. I put about 200g of acai and one frozen banana in a blender. Optional: add frozen blueberries and strawberries too! Next, add a splash of water to help blend the fruits. I used coconut water. Blend until it’s creamy!

STEP 3:

Time to get creative with your toppings! You can put on any toppings that you love. A very classic acai bowl in Brazil would have granola and banana on top. Today I put granola, banana and mango! The options are endless, but you could also add any other type of fruit, hemp or chia seeds, cacao nibs, coconut shavings, almond butter, or my guilty pleasure, Nutella.

Acai is very accessible both in supermarkets and restaurants here in Brazil, but it should be in the freezer section at your supermarket too!

What are your favourite toppings?

Hoje eu decidi mostrar um dos meus pratos favoritos aqui no Brasil — o Açaí! Você provavelmente já ouviu falar do popular de Açaí, e por uma boa razão! Se você ainda não conhece, onde você esteve?! Açaí é uma incrível "superfood", que auxilia na saúde do coração, na perda de peso, ajuda a digestão, melhora a saúde celular, reforça do sistema imunológico, tem efeitos antienvelhecimento, aumenta a energia, melhora a função mental e muito mais!

O acaí não é apenas ótimo para o seu corpo, mas quando preparado corretamente, ele tem uma textura deliciosa e cremosa como o sorvete!

Como fazer uma tigela de Açaí:

Passo 1:

Primeiro, é importante comprar o açaí certo. Nem todas as marcas açaí da loja são super saudáveis. Algumas marcas preenchem o açaí com grandes quantidades de açúcares artificiais, por isso é melhor optar por orgânicos e sem adição de açúcares artificiais, como este da marca Sambazon. Quando me mudei para o Brasil, não percebi isso, e pensei que todo Açaí que estava comendo era saudável! Eu não sabia, mas muitos dos restaurantes que fomos ofereciam o açaí com açúcar adicionado.

Passo 2:

Agora é hora de preparar o seu açaí! Ao fazer a base, é importante usar somente frutas congeladas para criar uma consistência realmente cremosa. Eu coloquei cerca de 200 g de açaí e uma banana congelada em um liquidificador. Opcional: você pode adicionar blueberries e morangos congelados também! Em seguida, adicione um pouco de água para ajudar a bater as frutas e o açaí. Eu usei água de coco na mistura. Bata até ficar cremoso!

Passo 3:

Hora de ser criativo com suas coberturas! Você pode colocar qualquer cobertura que você ama. Uma tigela de açaí muito clássica no Brasil teria granola e banana. Eu coloquei granola, banana e manga! As opções são infinitas, você também pode adicionar qualquer outro tipo de fruta, sementes de linhaça ou chia, cacau, coco ralado, manteiga de amêndoa ou meu preferido Nutella (não muito saudável haha).
Felizmente, o açaí é muito acessível tanto em supermercados e restaurantes aqui no Brasil.
Quais são os seus ingredientes favoritos?